委托加工是指企業(yè)將自己的原材料、半成品或成品交由外部加工單位進行加工，并按照約定的方式支付加工費用的一種經(jīng)濟業(yè)務(wù)。根據(jù)會計準則的規(guī)定，委托加工應(yīng)當(dāng)采用下列會計處理方法：
1. 委托加工單位應(yīng)當(dāng)開具加工費用**，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照**金額確認加工費用。
2. 原材料或半成品在交付加工單位時，應(yīng)當(dāng)按照成本核算原則計價，并計入在產(chǎn)品成本中。
3. 加工完成后，加工單位將成品交還企業(yè)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照實際成本核算原則計算加工成本，并計入在產(chǎn)品成本中。

因此，委托加工物資的會計分錄應(yīng)該如下編制：
1. 委托加工時：
原材料/半成品存貨賬戶 借 （按成本核算原則計價）
應(yīng)付賬款賬戶 貸 （按**金額確認加工費用）
2. 加工完成時：

加工成本賬戶 借 （按實際成本核算原則計算加工成本）

應(yīng)付賬款賬戶 貸 （按**金額確認加工費用）

最后，需要注意的是，委托加工的會計處理過程比較復(fù)雜，需要根據(jù)具體情況進行核算，以確保會計處理的準確性和合規(guī)性。