在委托加工物資的核算中，計算加工成本通常需要考慮以下幾個要素：
1. 原材料成本：委托方提供的原材料的成本需要計入加工成本中。這包括原材料的購買成本以及與原材料相關的運輸、保險等費用。
2. 加工費用：加工費用是委托方支付給加工方的費用，用于覆蓋加工過程中的人工、能源、設備使用等費用。加工費用可以按照合同約定的金額進行核算。
3. 輔助材料成本：除了原材料外，加工過程中可能還需要使用一些輔助材料，如燃料、潤滑油等。這些輔助材料的成本也需要計入加工成本中。
4. 直接人工成本：直接人工成本包括直接參與加工過程的工人的工資、福利、社會保險等費用。
5. 間接費用分攤：加工過程中產(chǎn)生的一些間接費用，如廠房租金、設備折舊、管理人員工資等，需要按照一定的分攤方法分攤到加工成本中。

綜合考慮以上要素，可以使用以下公式計算加工成本：

加工成本 = 原材料成本 加工費用 輔助材料成本 直接人工成本 間接費用分攤

需要注意的是，具體的加工成本計算方法可能會因不同的行業(yè)、企業(yè)和加工方式而有所不同，因此在實際操作中需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整和核算。