用40-50度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然后再加上蜂蜜，用茶匙攪拌均勻。

通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調(diào)勻，根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)用量。

注意：蜂蜜不能使用開水沖調(diào)或者高溫蒸煮。

因為蜂蜜中含有葡萄糖、果糖，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分在高溫下容易被破壞，保健作用會降低很多，而且還會變酸，影響口感。

小貼士：

1.蜂蜜水用60度以下的溫開水沖最好。此外，夏天可用涼開水沖調(diào)，可以消暑解熱。

2.虛寒體質(zhì)人群(如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白)要用溫開水沖服;火旺的人(如感覺身體燥熱、面紅目赤、口燥咽干)應(yīng)該用涼開水沖調(diào)。

3.蜂蜜水不宜用金屬容器沖泡，否則會生化學(xué)反應(yīng)，使蜂蜜顏色變黑，營養(yǎng)成分受到破壞。

4.蜂蜜下面有沉淀，是葡萄糖結(jié)晶，為蜂蜜的一種物理特性，并不一定是質(zhì)量問題。

蜂蜜水用冷水還是熱水沖泡？

既可以用冷水泡也可以用熱水泡，看喝蜂蜜水的目的。

蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的話，用冷水或者熱水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶類的話，就需要用冷水沖泡蜂蜜了。

從中醫(yī)的角度來看，蜂蜜的性味是生涼，熟溫的。如果用熱開水來沖服的話，變成了熱性了，容易造成身體濕熱，所以是不宜用熱開水沖服的。若取其補中的作用，可用40度(攝氏)左右的暖開水沖服，若用于解毒和通便，則需要用涼開水沖服了。從藥理學(xué)的角度看，蜂蜜加熱到67度(攝氏)以上，會破壞當(dāng)中的營養(yǎng)成分、并減少它的香氣，營養(yǎng)價值就降低了。

用冷水泡蜂蜜有什么好處?

1、潤腸通便

蜂蜜性平，韓寒又豐富的果膠類成分，具有滋潤腸道的作用，同時用冷水沖泡的話有一定的涼性，因此潤腸通便的效果最好。

2、營養(yǎng)價值高

蜂蜜中有一些不耐熱的活性酶類和維生素，因此用冷水泡蜂蜜的話活性物質(zhì)和維生素保存在完好，因此營養(yǎng)價值更高。

用熱水泡蜂蜜有什么好處?

1、殺菌

蜂蜜中可能會含有一些細菌，用熱水沖泡蜂蜜的話可以殺滅蜂蜜中的細菌。

2、防止腹瀉的出現(xiàn)

熱水沖蜂蜜的話，蜂蜜潤腸通便的作用會降低，一些脾胃虛寒的人群食用蜂蜜也不會出現(xiàn)拉肚子的情況了。

冷水還是熱水沖泡有不同的作用

用冷水泡，蜂蜜很難化開，里面的營養(yǎng)成分也很難釋放出來，所以不建議用冷水泡。熱水的水溫太高，雖然讓蜂蜜中的養(yǎng)分釋放出來了，但也很容易把營養(yǎng)物質(zhì)破壞，難以達到滋補的效果。

涼水沖蜂蜜：清熱、潤燥、解毒，適合體質(zhì)偏熱的人。溫水沖蜂蜜：溫中、健脾、養(yǎng)胃，促進消化，比較適合脾胃虛弱的人。

適合泡蜂蜜的水溫，是在40°左右的溫水，既能把蜂蜜的養(yǎng)分泡出來，還不會破壞營養(yǎng)成分，能達到最好的滋補效果。泡蜂蜜是很有講究的，只有用對了方法，才能有好的效果呢!

蜂蜜水怎么喝好？

1.每天食用的蜂蜜要定量

通常健康的成人一天50-80g，兒童30-50g，用水200-300毫升。

2.飯前1-1.5小時喝蜂蜜水

蜂蜜有調(diào)節(jié)胃酸分泌的作用，使胃酸分泌正常。飯前飲用蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。

3.飯后1-2小時喝蜂蜜水

飯后1-2小時飲用蜂蜜水，可以調(diào)節(jié)胃腸功能，促進消化，顯著縮短排便時間，消除大餐后的積食。

4.睡前喝蜂蜜水

中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是說每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解壓力，安神助眠。