煮肘老師,煮肘是誰

燉蹄膀的做法大全

　　火腿燉肘子

　　材料

　　豬肘子600g火腿適量香菇5朵冬筍300g蔥40g姜20g清湯500ml水淀粉1湯匙料酒1湯匙

　　做法

　　冬瓜燉肘子

　　材料

　　去骨肘子，冬瓜，蔥，姜，香菜，鹽，料酒，胡椒粉，味精

　　做法

　　1.冬瓜去皮、籽，切塊洗凈

　　2.肘子刮干凈皮上油污，切塊，用清水浸泡出血水

　　3.肘子放清水中焯去血污

　　4.加蔥、姜、料酒、胡椒粉用小火燉1個小時，放冬瓜塊、鹽，繼續(xù)燉20分鐘，放味精調(diào)好口味

　　5.撒上香菜

　　冰糖燉肘子

　　材料

　　肘子1個，冰糖100克，姜一塊，八角2枚，桂皮1段，香葉1片，大蔥1段，草果1枚，干紅辣椒2枚，鹽2湯匙，料酒3湯匙，老抽2湯匙，生抽1湯匙，

　　做法

　　1.肘子用熱水焯好，然后去掉雜質(zhì)血水

　　2.將焯好的肘子放入砂鍋或者燉鍋中，加入調(diào)料

　　3.然后倒入開水沒過肘子。小火燜煮時間約2-3小時

　　4.燜煮好的肘子取出，大火加熱鍋中剩余的湯汁收至濃稠后澆在肘子上即可

　　蘑菇燉肘子

　　材料

　　元蘑10克榛蘑10克花菇3朵香菇3朵肘子1個丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）、草寇，草果（各一個）大蔥3節(jié) 姜2塊 生抽1湯匙老抽1湯匙 白糖1湯匙 鹽2湯匙

　　做法

　　1）肘子洗凈。鍋中倒入清水，大火加熱后，將肘子放入，在開水中略煮一下?lián)瞥觥?/p>

　　2）將元蘑、榛蘑、花菇和香菇用熱水泡發(fā)后洗凈。泡發(fā)的水，濾掉雜質(zhì)留用。

　　2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中（或自制紗布料包中，桂皮、香葉、草寇和草果由于容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗凈切成三節(jié)。姜洗凈后，用刀拍散。

　　3）往砂鍋內(nèi)倒入（2）中泡發(fā)蘑菇的水，再補充適量清水，大火加熱沸騰后，放入肘子，再依次放入香料、蔥、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉2小時。

如何評價微博用戶煮肘的微博言論

　　不要理會，不想看就拉黑。

微博知名博主煮肘是誰

　　不要試圖用另一段感情來掩蓋自己的痛，如果你真的愛對方，因為這樣只會讓你自己更加的痛，同時還傷害了另一個人。很多事情不是你想的那樣，尤其愛情的對跟錯，挽回是一件很簡單的事情，只要你用心體會，用心去學(xué)習(xí)，我想就可以事半功倍，我們幫助過很多成功者，都具備有這樣的條件。

肘子切成塊怎么燉

　　燉肘子做法一，
　　材料
　　"豬肘子600g","火腿適量","香菇5朵","冬筍300g","蔥40g","姜20g","清湯500ml","水淀粉1湯匙","料酒1湯匙"
　　做法
　　1:1. 將豬肘放入清水中清洗干凈，飛水兩分鐘，撈出
　　2:2. 另起一鍋，將水煮開，放入豬肘
　　3:放入蔥，姜，料酒煮45分鐘
　　4:放入蔥，姜，料酒煮45分鐘
　　5:將筍剝?nèi)ネ馄ぃジ衅?br>　　6:將筍片飛水，撈出去澀味
　　7:香菇洗凈去蒂切片
　　8:火腿切片備用
　　9:豬腳燉完成后，取出豬腳，冷卻，然后切成片
　　10:后切成片 把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及煮肘肉片一層層碼好
　　11:至酥爛即可。
　　12:至酥爛即可。
　　做法二，冰糖枸杞燉肘子
　　材料
　　主料：豬肘1000克，
　　輔料：枸杞子150克，
　　調(diào)料：冰糖200克，料酒3克
　　做法
　　1.將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下?lián)瞥鰝溆茫?br>　　2.枸杞洗凈備用；
　　3.將帶皮豬肘肉放入鍋內(nèi)，燒開后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢燉至熟爛即可
　　做法三，冬瓜燉肘子
　　材料
　　去骨肘子，冬瓜，蔥，姜，香菜，鹽，料酒，胡椒粉，味精
　　做法
　　1.冬瓜去皮、籽，切塊洗凈
　　2.肘子刮干凈皮上油污，切塊，用清水浸泡出血水
　　3.肘子放清水中焯去血污
　　4.加蔥、姜、料酒、胡椒粉用小火燉1個小時，放冬瓜塊、鹽，繼續(xù)燉20分鐘，放味精調(diào)好口味
　　5.撒上香菜，OK
　　做法四，蘑菇燉肘子
　　材料
　　元蘑10克 榛蘑10克 花菇3朵 香菇3朵 肘子1個丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）、草寇，草果（各一個）大蔥3節(jié) 姜2塊 生抽1湯匙 老抽1湯匙 白糖1湯匙 鹽2湯匙
　　做法
　　1）肘子洗凈。鍋中倒入清水，大火加熱后，將肘子放入，在開水中略煮一下?lián)瞥觥?br>　　2）將元蘑、榛蘑、花菇和香菇用熱水泡發(fā)后洗凈。泡發(fā)的水，濾掉雜質(zhì)留用。
　　2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中（或自制紗布料包中，桂皮、香葉、草寇和草果由于容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗凈切成三節(jié)。姜洗凈后，用刀拍散。
　　3）往砂鍋內(nèi)倒入（2）中泡發(fā)蘑菇的水，再補充適量清水，大火加熱沸騰后，放入肘子，再依次放入香料、蔥、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉2小時。

酸菜蹄膀用什么油炸?

　　酸菜豬肘
　　酸菜豬肘的制作材料：
　　主料：豬肘, 酸白菜
　　調(diào)料：鹽, 黑胡椒碎, 姜片, 料酒,
　　酸菜豬肘的做法步驟詳細介紹：
　　1,豬肘子去骨后，里里外外抹上一層鹽和黑胡椒碎，放入冰箱腌24小時入味。
　　2，鍋中接適量冷水，放入姜片和料酒，以中火煮沸后，撇去浮沫。浮沫要多撇一會兒，讓湯水干凈，煮出的豬肘才香而不腥,然后轉(zhuǎn)小火慢燉豬肘子，大約要燉2-3小時。
　　3，煮肘子時，將酸菜切絲，沖洗干凈。
　　4，當(dāng)豬肘燉爛后，放入其中1/3酸菜煮20分鐘。
　　5，把豬肘和酸菜盛出，自然晾涼后，把豬肘平攤在一張錫紙上，把酸菜放在肘子上，卷成卷。
　　6，用錫紙緊緊地包裹好豬肘卷，放入冰箱冷藏一晚定型。煮豬肘的湯不要倒掉，一部分可以喝掉或者下餛飩、面條，但是還要留一碗第二日用。
　　7，豬肘定型后，取出切片。
　　8，在一個大盤子底下墊上剩下的2/3酸菜，把豬肘湯倒入盤中。
　　9，把煮肘放在蒸鍋中，大火蒸30分鐘就可以了。
　　10，先燉再蒸的豬肘格外好吃，一碰即酥。