【問(wèn)題】我們公司負(fù)責(zé)給各個(gè)大專院校食堂供應(yīng)發(fā)酵好的面，是用于炸油條的原料，請(qǐng)問(wèn)老師，能按照農(nóng)產(chǎn)品適用10%的稅率嗎？有的老師解釋說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品稅率可以這樣理解：生的就10%，熟的就16%，發(fā)好的面，是不是可以比照餃子皮？

　　一、糧食及其復(fù)制品的征稅范圍

　　農(nóng)產(chǎn)品，是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動(dòng)物的初級(jí)產(chǎn)品。具體征稅范圍暫繼續(xù)按照《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財(cái)稅字〔1995〕52號(hào)）及現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　其中，糧食是指各種主食食科植物果實(shí)的總稱。征稅范圍包括小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他雜糧（如：大麥、燕麥等），以及經(jīng)碾磨、脫殼等工藝加工后的糧食（如：面粉，米，玉米面、渣等）。

　　切面、餃子皮、餛飩皮、面皮、米粉、掛面等糧食復(fù)制品，也屬于本貨物的征稅范圍。

　　以糧食為原料加工的速凍食品、方便面、副食品和各種熟食品，不屬于本貨物的征稅范圍。

　　農(nóng)產(chǎn)品的征稅范圍為正列舉，因經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面不在農(nóng)產(chǎn)品列舉范圍之內(nèi)，故不得按照農(nóng)產(chǎn)品適用稅率10%征收增值稅，而應(yīng)按照一般貨物的適用稅率16%計(jì)算繳納增值稅。

　　二、農(nóng)產(chǎn)品稅率變化

　　2017年7月1日以前，農(nóng)產(chǎn)品的增值稅稅率為13%；

　　2017年7月1日——2018年4月30日，農(nóng)產(chǎn)品的增值稅稅率為11%；

　　自2018年5月1日起，農(nóng)產(chǎn)品的增值稅適用稅率調(diào)整為10%。

　　三、政策依據(jù)

　　《農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋》（財(cái)稅字[1995]52號(hào)）

　　《財(cái)政部、稅務(wù)總局關(guān)于簡(jiǎn)并增值稅稅率有關(guān)政策的通知》（財(cái)稅[2017]37號(hào)）

　　《財(cái)政部稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整增值稅稅率的通知》（財(cái)稅〔2018〕32號(hào)）

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