安全邊際是指企業(yè)銷售額與盈虧平衡點之間的差額，也就是超過盈虧平衡點的銷售額。安全邊際率是指安全邊際與總銷售額的比率。

計算安全邊際和安全邊際率的方法如下：
1. 首先，確定企業(yè)的盈虧平衡點。盈虧平衡點是指企業(yè)銷售額等于總成本的點，也就是銷售額與總成本相等的點。
2. 然后，計算企業(yè)的安全邊際。安全邊際等于實際銷售額減去盈虧平衡點的銷售額。

安全邊際 = 實際銷售額 - 盈虧平衡點銷售額

3. 最后，計算企業(yè)的安全邊際率。安全邊際率等于安全邊際與總銷售額的比率。

安全邊際率 = 安全邊際 / 總銷售額

通過計算安全邊際和安全邊際率，企業(yè)可以了解到在銷售額低于盈虧平衡點時的風(fēng)險程度，以及需要增加銷售額的目標。這對于企業(yè)進行財務(wù)成本管理和制定銷售策略非常有幫助。