毛利是指銷售收入減去銷售成本后的剩余金額，也可以理解為每個銷售品項的利潤。計算毛利的方法如下：

毛利 = 銷售收入 - 銷售成本

其中，銷售收入指銷售商品或提供服務所獲得的收入總額，銷售成本指銷售商品或提供服務所發(fā)生的成本總額，包括直接成本和間接成本。

直接成本是指與生產(chǎn)或銷售商品或提供服務直接相關的成本，如原材料、直接人工和制造費用等。間接成本是指與生產(chǎn)或銷售商品或提供服務間接相關的成本，如管理費用、銷售費用和財務費用等。

因此，計算毛利的具體步驟如下：
1. 計算銷售收入：將銷售商品或提供服務所獲得的收入總額進行累加。
2. 計算銷售成本：將銷售商品或提供服務所發(fā)生的直接成本和間接成本進行累加。
3. 計算毛利：將銷售收入減去銷售成本，即可得到毛利。