目前，企業(yè)所得稅與增值稅對農產品初加工都有特殊的優(yōu)惠政策，即《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》第八十六條規(guī)定，從事農產品初加工所得免征企業(yè)所得稅。

2008年11月20日，財政部、國家稅務總局聯(lián)合發(fā)布了《享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農產品初加工范圍（試行）》（財稅[2008]149號），明確了享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農產品初加工的具體品種范圍。而《財政部國家稅務總局關于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》（財稅[2009]9號）規(guī)定，對一般納稅人生產經營農業(yè)初級產品（包括初加工產品）按13%的稅率征收增值稅，該初級農產品的具體范圍界定，按《財政部國家稅務總局關于印發(fā)〈農業(yè)產品征稅范圍注釋〉的通知》（財稅字[1995]52號）及相關規(guī)定執(zhí)行。

兩個稅種對“農產品初加工”的界定，并不完全統(tǒng)一，為避免在執(zhí)行中相互混淆，筆者以增值稅對農產品初加工范圍的規(guī)定為基礎，將“兩個范圍”的內容進行了對比，現(xiàn)就企業(yè)所得稅比增值稅在具體項目上增加和減少的內容歸納整理如下，供工作中參考：
1、糧食初加工品。增加了鮮食玉米速凍（包括粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒等）、薯粉、薯片、薯條、黃豆芽、綠豆芽、燕麥片等，但不包括切面、掛面、餃子皮、米粉等復制品。
2、林業(yè)初加工品。明確鋸材屬于稅收優(yōu)惠的范圍，而鹽水竹筍不屬于稅收優(yōu)惠的范圍。
3、蔬菜初加工品。不包括蔬菜和食用菌腌、咸、醬及鹽漬品。
4、園藝和熱帶植物初加工品。將原漿果汁和熱帶、南亞熱帶的天然橡膠生膠和天然濃縮膠乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、木薯干片、堅果等列入了初加工范圍。
5、油料植物初加工品。只允許用油料植物的果實、種子享受初加工產品的稅收優(yōu)惠，不包括其根、莖、葉的初加工產品。同時產品范圍擴大到了用其榨取的植物毛油（精煉油除外），包括桐子油、蓖麻籽油、紅花油，但不包括玉米胚油、茶油、棕櫚油及混合油。
6、糖料植物初加工品。將糖料植物擴大了甜菊，將產品擴大到了用作制糖的初級原料產品。
7、茶葉初加工品。規(guī)定緊壓茶不屬于茶葉的初加工范圍。
8、煙葉初加工品。不包括初烤煙葉。
9、纖維植物初加工品。將棉籽，麻類紗條、絲、繩，蠶繭初加工制成的蠶、蛹、生絲、絲棉等列入了初加工的范圍。
10、肉類初加工品。不包括鹽漬肉、臘肉、腌肉、熏肉和天然腸衣等。
11、蛋類初加工品。不包括經加工的咸蛋、松花蛋、腌制蛋。
12、奶類初加工品。不包括符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880－94）添加微量元素生產的鮮奶。
13、毛類初加工品。包括經過分級、去雜、清洗等簡單加工處理制成的洗凈毛、洗凈絨和羽絨。
14、蜂產品初加工。包括簡單加工制成的蜂蜜、蜂蠟、蜂膠和蜂花粉。
15、飼料類初加工品。將用作飼料的糠麩、餅粕、糟渣、樹葉粉、魚粉、蝦粉、骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉、乳清粉、礦石粉、酵母、干草、草捆、草粉、草塊或草餅、草顆粒、牧草種籽以及草皮、秸稈粉（塊、粒）等列入了初加工的范圍，但不包括混合飼料、配合飼料及寵物飼料。
16、水生植物初加工品。將水生植物（海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、莼菜等）整體或去根、去邊梢、切段，經熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理的初制品，以及整體或去根、去邊梢、切段、經晾曬、干燥（脫水）、包裝、粉碎等簡單加工處理的初制品列入了免稅的范圍。